Február 7-én ismét megtelt élettel és ízekkel a település: nagy sikerrel rendezték meg a Csíkszentmiklósi Kolbászfesztivált, ahol a hagyomány, a gasztronómia és a jókedv került a középpontba. Az illatozó füst, a frissen őrölt fűszerek zamata és a baráti beszélgetések egész nap különleges hangulatot teremtettek.
A verseny volt a nap fénypontja
A rendezvény középpontjában idén is a csapatok közötti kolbászkészítő verseny állt ahol 33 csapat mérte össze tudását. A résztvevők saját receptjeikkel és féltve őrzött családi praktikáikkal készítették el a versenyműveket, amelyeket szakmai zsűri értékelt. Az ízek harmóniája, a megfelelő fűszerezés és a hagyománytisztelet egyaránt fontos szempontnak bizonyult.
A versenyzők között szerepelt Datki Szabolcs, Petőfi programos kolléga is, aki lelkesedéssel és elhivatottsággal vett részt a kolbásztöltő megmérettetésen. Részvétele jól példázta, hogy a hagyományőrzés nemcsak helyi ügy, hanem szélesebb közösségi összefogás eredménye is.
A verseny azonban nem csupán a helyezésekről szólt: a közös munka, az egymásnak átadott tapasztalat és a jókedv legalább olyan meghatározó eleme volt a napnak, mint maga a megmérettetés.
Színes kulturális programok
A gasztronómiai élményeket gazdag kulturális műsor egészítette ki. Színpadra lépett a Csíktapolcai Táncoló Talpak, a Csíkszentkirályi Vadrózsa Néptáncegyüttes, valamint a Csíki Reménység Dalkör, akik színvonalas előadásaikkal nagy tapsot arattak. A jó hangulatról az Orotvai Komák gondoskodtak.
A rendezvényen fellépett a Brassói Bokréta Néptáncegyüttes, amely lendületes műsorával emelte az esemény fényét. A táncegyüttes egy Ördöngösfüzesi és egy Csíki verbunkos koreográfiát táncolt el a nézőknek.
Közösség, hagyomány, élmény
A fesztivál ismét bebizonyította, hogy a hagyományőrzés és a székely gasztronómiai értékek bemutatása közösségformáló erővel bír. A családbarát programoknak köszönhetően minden korosztály megtalálta a számára kedves elfoglaltságot, legyen szó kóstolásról, szurkolásról vagy egyszerűen egy jó hangulatú téli találkozásról.
A február 7-i esemény méltó módon ünnepelte a székely ízeket és hagyományokat, és ismét bebizonyította, hogy a közösség ereje a legjobb recept a sikerhez.
